|
|
|
|
Austerservikust lähemalt Austerservikud (Pleurotus ostreatus, osterivinokas, ostron mussling jne.) kasvavad meil looduslikult lehtpuukändude peal, aidates lagundada kände. Ta on ebakorrapärase kübara kujuga ja tugeva aroomiga, ka on seenel erakordne võime tekitada täiskõhu tunnet. Austerservikut võib ka värskelt süüa, aga siiski on see tunduvalt maitsvam küpsetatult. Mahe ja maitsev seen sobib igasse rooga supist pajatoiduni ja omletist pirukani. Seentes
ei ole kolesterooli ja neis olevad küllastumata rasvhapped vähendavad südamehaiguste
riski. Austerservik on väga hea söögiseen, mis ei vaja kupatamist. Seen
sisaldab palju asendamatuid mineraalaineid, vitamiine, aminohappeid ning
mikroelemente. Teadlased on kindlaks teinud, et seenes olevad polüsahhariidid
on vähivastase toimega. Veel lisaks on austerservikul võime alandada
verekolesterooli taset. Sada grammi austerservikuid
sisaldavad: Kaloreid 34,5, proteiini 3g, rasva 0,2g, rauda 1,5mg jt. seenepakk, seen, seenekasvatus,
lahemaa, retsept. Retseptid lahemaa |
|
Lahemaa Matkakeskus Telefon: +3725093177 e-posti: post@lahemaa.info
Webmaster: pildi@hot.ee
|
